Добро пожаловать
Вход / Регистрация
Оформить карту зарубежного банка
Скидка по промокоду d408b9 1500 рублей

Грибы из зефира! Сейчас все готовят такие грибочки! Зефирные грибочки! А вы пробовали приготовить

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В грибы
44 Просмотры

Описание

Всем привет! Когда появился новый тренд- Бенто торт. Мы с вами приготовили несколько вариантов.

Сейчас интернет захватили, грибы из зефира. Значит мы тоже готовим такие грибочки

Сегодня мой дебют. Я думаю что первый блин не комом.

Для декора я использовала, только натуральные ингредиенты.

Ингредиенты
200 гр. яблочного пюре
5 гр. агар-агар силой 1200
60 гр. воды
230 гр. сахара
Для сиропа
50 гр. белка
60 гр. сахара
Для декора
Сахарная пудра
Какао
Чай Матча
Мак
Последовательность
У яблок удаляем середину. Разрезаем и запекаем, при температуре 180 градусов. 15-20 минут. Охлаждаем и измельчаем при помощи блендера


В сотейник загружаем агар-агар, пюре яблок, сахар, воду. Хорошо размешиваем
Варим сироп 2-3 минуты, постоянно помешивая
Параллельно начинаем взбивать белок, на маленьких оборотах
Постепенно увеличиваем скорость и в 3 приема добавляем сахар
Белок должен хорошо держаться на венчике
Вливаем аккуратно сироп, в белок
Взбиваем. Масса должна держаться на венчике. Примерно 2-4 минуты. Время зависит от сиропа, от яблочного пюре
Можно отсадить на пергамент. Шляпки и ножки. Но мне понравилось работать с силиконовой формой
Форму немного смазываем растительным маслом
Отсаживаем шляпку и сразу ножку
Выдерживаем пару часов, достаем грибочек и оставляем на сутки для стабилизации
Дальше декорируем. Я не использовала красители. Только натуральные ингредиенты. Немного обваляем в сахарной пудре. Как вам мои грибочки

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS
Оформить карту зарубежного банка
Скидка по промокоду d408b9 1500 рублей