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Steinpilze braten und zubereiten auf klassische Art (Rezept)

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Добавлено by Admin В грибы
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Ein einfaches und schnelles Rezept für gebratene Steinpilze - ganz klassisch zubereitet mit Zwiebeln, Knoblauch, Butter & Petersilie. Du brauchst keine 15 Minuten Zeit für die Zubereitung der leckeren Steinpilze.

Für 2 Portionen brauchst Du:
▢ 500 g frische Steinpilze
▢ 1 Zwiebel
▢ 1 Knoblauchzehe
▢ 2 TL Butterschmalz
▢ 1 EL Butter
▢ frische Petersilie
▢ Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zuerst 500 g Steinpilze putzen. Bitte die Pilze nicht waschen, sondern nur mit einem Küchenpapier oder einer Bürste von groben Ablagerungen befreien. Außerdem den erdigen Teil abschneiden. Die frischen Steinpilze dann in Scheiben schneiden. Außerdem 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken. Nun eine schwere Pfanne auf dem Herd erhitzen und die Pilze mit 1 TL Butterschmalz darin kurz bei starker Hitze anbraten. Dabei tritt eventuell etwas Flüssigkeit aus. Sobald dies geschehen ist, gibst Du 1 weiteren TL Butterschmalz und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Alles für 2-3 Minuten anbraten. Dann gibst Du außerdem 1 EL Butter zu den Steinpilzen und ziehst die Pfanne von der Hitze. Würze die gebratenen Steinpilze dann mit Salz und Pfeffer und serviere sie mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!

#Steinpilze #Rezepte #Herbst

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